夏天多喝一点海带汤对身体带来的好处可不止一点点，因为海带中含有多种微量元素，其能带来减肥和强身的作用。而今天要为大家介绍的就是排骨海带汤的制作方法。排骨海带汤主料当然是排骨和海带，排骨富含蛋白质，海带含多种微量元素。改汤就是以海带配以排骨炖制而成。

首先要准备猪排骨和海带、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。然后就可以进行制作了。

将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。