海带除用于食品工业外，主要的是综合利用，如提取甘据醉、碘和褐藻酸钠。目前用于该行业的海带年约需9万吨左右，差不多为海带产量的1/4。

淡干海带表面上的粉末状白霜，就是海带析出的甘露醇.甘露醉在海带中含量可高达17%。工业生产上利用甘露醉很容易溶解于水且随温度变化较大而设计的生产工艺。它在室温下溶解度为is左右，随着温度升高而增大，到100℃时，可高达70,故可从浸泡的海带水中，经浓缩、结晶，其他盐类先过饱和析出早而留下甘露醇。精制时采用离子文决树脂吸附去杂质，然后浓缩、烘干而得到。现又试验成功电渗析一反渗透联合提取甘露醉的新工艺，这一工艺可减少大量能耗。

海带提碘是利用海带含的碘可溶于水的性质从浸泡液中提取.为除去杂质常加碱处理，使PH达12左右，静置4一8小时，杂质沉底，取上清液用盐酸或硫酸进行酸化，当阳达1.5一2时，加入次氯酸钠或氯进行氧化。使碘离子转化为碘分子后.从强碱性离子交换树脂柱底部用逆流式注入浸泡液使树脂充分吸附。吸饱后的离子交换树脂用还原剂如10%左右的焦亚硫酸钠为解析液洗脱.在所得的解析液中，加入氯酸钾为氧化剂，析出粗碘。粗碘与浓酸共溶去掉杂质即得精碘。

海带含褐藻酸及其钠盐等广泛应用于纺织、印染、医药、食品等工业中，也是当前出口换汇的重要产品。生产过程主要有浸泡、碱解、稀释、过滤、转化、干燥等工序.碱解可使海带细胞壁膨胀拉伸不熔件的揭藻醉转花为福藻酸钠。