韩式海带豆腐羹

人气 4841   2012-4-17 23:41

韩式海带豆腐羹

寂寞在跳舞2011-09-028301人看过
  • 做法:
  • 口味:咸鲜味
  • 难度:初级入门
  • 人数:2人份
  • 准备时间:5分钟
  • 烹饪时间:<10分钟
韩式海带豆腐羹的做法

第1步锅内放入冷水,将豆腐切成小块放入

第2步加入一包的大喜大韩式海带汤料粉,烧开

第3步转中小火,加入适量的水淀粉勾芡(不要太厚啊,目的只是让鸡蛋液打入能飘在汤面上即可)

第4步鸡蛋打散,加一勺的水,淋入汤中用筷子滑散开,滴几滴香油就可以了

韩式海带豆腐羹

韩式海带豆腐羹

烹饪技巧

1、鸡蛋液中加少许的水可以让蛋花更均匀。

2、水淀粉勾芡是为了不让蛋花沉在汤底。

3、汤料粉中本事就含调料品了,所以不要另外再放哈。

4、豆腐很嫩哒,你只要将豆腐放在掌心,用刀轻轻的切几下就成豆腐小块了哈。

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