素炒海带结的做法

人气 5307   2012-4-17 23:39

素炒海带

tony小屋2011-11-1013968人看过
  • 做法:
  • 口味:咸鲜味
  • 难度:初级入门
  • 人数:3人份
  • 准备时间:2小时
  • 烹饪时间:<10分钟
素炒海带结的做法

第1步买回来的干海带用水浸泡两个小时以上,水里可以放点醋加快软化

第2步把海带切成长条后打结

素炒海带结

第3步豆腐干斜刀切,切的时候刀抖动几下就会切出好看的纹路

素炒海带结

第4步红椒切成三角形,洋葱随意切成丁

素炒海带结

第5步热锅冷油,放入生姜和大蒜煸炒出香味

素炒海带结

第6步放入海带结中火煸炒一会后加入豆腐干煸炒

素炒海带结

第7步加入一点盐和小半勺白糖翻炒

素炒海带结

第8步加入少许生抽和胡椒粉,放入红椒

第9步再放一点蚝油增香

第10步最后勾芡就可以出锅了

素炒海带结

素炒海带结

素炒海带结

饮食小常识

海带原是长寿菜——科学家们发现,海带中所含的热量较低,胶质和矿物质较高,易消化吸收,抗老化,吃了后不用担心发胖,是理想的女性健康食品。海带中还含有丰富的纤维素,在人体肠道中好比是“清道夫”,能够及时地清除肠道内废物和毒素,所以现代人一个礼拜至少只一次海带对身体是非常有好处的。这道菜虽然是纯素的,但是豆腐干有嚼劲,感觉也像在吃肉啊哈哈!

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